સૌ પ્રથમ એક પેન માં તેલ મૂકી ને ધોયેલી મેથી ને અને કોથમીર ને શેકી લેવી અને તેમાં ચપટી મીઠું ઉમેરી ને સાંતળવી.જેથી પાણી બળી જાય અને મેથી સોફ્ટ થય જાય આ રીતે કરવાથી મેથી ની કડવાશ પણ ઓછી થઈ જશે.

ત્યારબાદ એક મોટા વાસણમાં જીણો અંને જાડો લોટ ઉમેરવો ત્યાર બાદ તેમાં શેકેલી મેથી, આદુ મરચા ની પેસ્ટ,મીઠું,તલ અને અજમો ઉમેરી ની બરાબર મિક્સ કરી લો.

પછી તેના એક સરખા લુવા વાળી દેવા. ત્યારબાદ તેની નાની નાની ભાખરી વણી લેવી.

પછી તેને નોન સ્ટીક તવી પર ધીમી આંચ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ઘી થી શેકી લેવી.