એક કૂકરમાં 1/2ચમચી તેલ મૂકી તેમાં ચપટી હળદર, મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરી તુવેર બાફી લેવી.

હવે એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં અજમો, તલ, આદુ મરચાની, લીલુ લસણ, મીઠું, બાફેલા તુવેરના દાણા ઉમેરવા

પાણી બરાબર ઊકળે પછી એક પછી બધા લોટ ઉમેરી ફટાફટ વેલણથી હલાવવું જેથી ગઠ્ઠા ન પડી જાય, બધા લોટ મિક્સ કરી તપેલી નીચે ગેસ પર લોડી મૂકી દસેક મિનિટ લોટ ચડવા દેવો.

પછી એક થાળીમાં લોટને કાઢી લઇ થોડું ઠંડુ થવા દેવું પછી હાથ થોડો તેલવાળા કરી લોટ મિક્સ કરી નાના નાના લુવા કરી સેજ દબાવા (વડા જેવા) અને પછી તેને ધીમા તાપે તેલમાં તળી લેવા.