ابتدا برنج را شسته و آنرا با آب کنار گذاشته تا خیس بخورد

به ران مرغ ادویه های مورد نظر و نمک را زده و آنرا در مقداری روغن تفت داده بعد سیر خرد شده را اضافه کرده،مرغ را مقداری سرخ کرده سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده اینقدر تفت میدهیم تا پیاز کاملا سرخ شود

سپس آب میریزیم تا روی مرغ را بگیرد،بعد فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده،شعله را زیاد میکنیم تا جوش بیاید.هنگامی که جوش آمد شعله را متوسط میکنیم تا کم کم آماده شود.در آخر آبلیمو را اضافه میکنیم

قابلمه برنج را روی حرارت زیاد گذاشته،به آن مقداری نمک اضافه کرده هنگامی که جوش آمد آنرا هم میزنیم.وقتی دیدیم که برنج مقداری نرم شده آنرا آبکش میکنیم

کف قابلمه مقدار روغن ریخته و نمک و زردچوبه میزنیم،سیب زمینی حلقه شده را رویش گذاشته و برنج و شوید خشک را مخلوط کرده داخل قابلمه ریخته و به آن نصف فنجان آب برنج اضافه کرده می گذاریم روی شعله زیاد تا بخارش درآید،بخارش درآمد شعله را کم میکنیم تا دم شود