દુધી ને ધોઈ અને છીણી લો પછી એક કઢાઈમાં ચાર પાંચ ચમચી જેવું ઘી મુકી ગરમ થાય એટલે તેમાં છીણ નાખી અને હલાવતા રહેવું

હલાવતો એટલે દૂધીનું પાણી છૂટશે પાણી પોણા ભાગનું બળી જાય એટલે તેમાં દૂધ ઉમેરી દેવું

દૂધપોણા ભાગ નું બળી જાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરી અને શેકી લો ખાંડ ઉમેર્યા પછી પણ પાણી છૂટશે તે પાણી બળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો અને ઉપરથી ઈલાયચી પાઉડર કાજુ બદામ પિસ્તાની કતરણ ભભરાવી અને એક થાળીમાં ઘી લગાવી તેમાં ઠરવા માટે મૂકી દેવું

સંપૂર્ણ ઠંડુ થઈ જાય પછી મનપસંદ આકારમાં કટ કરી લેવા તૈયાર છે દુધીનો હલવો