પોટલી સમોસા (Potli Samosa Recipe in Gujarati)

Name: પોટલી સમોસા (Potli Samosa Recipe in Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1.5 કપ મેંદા નો લોટ; 1/2 ચમચી અજમાં ના દાણા; 2 ચમચી ઘી; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; પાણી જરૂર મુજબ; 1 કપ બાફેલા મેષ કરેલા બટાકા; 1 ચમચી ઓઇલ; 1/2 ચમચી રાઈ; મુઠીભર મીઠા લીમડા ના પાંદ; 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ; 1 ચમચી બારીક સમારેલા લીલા મરચા; 1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી; 1/2 કપ લીલા વટાણા; 1 ચમચી જીરું પાઉડર; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી લીંબુ નો રસ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર

Henal Kothadiya _ #HENALs_Kitchen @cook_25192687

Gandhinagar

#GA4 #Week21
#samosa
#cookpadindia
#CookpadGujarati

પોટલી સમોસા

#GA4 #Week21
#samosa
#cookpadindia
#CookpadGujarati

પોટલી સમોસા

વધુ વાંચો

પોટલી સમોસા (Potli Samosa Recipe in Gujarati)

Henal Kothadiya _ #HENALs_Kitchen @cook_25192687

Gandhinagar

#GA4 #Week21
#samosa
#cookpadindia
#CookpadGujarati

પોટલી સમોસા

#GA4 #Week21
#samosa
#cookpadindia
#CookpadGujarati

પોટલી સમોસા

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

1.5 કપમેંદા નો લોટ
1/2 ચમચીઅજમાં ના દાણા
2 ચમચીઘી
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
પાણી જરૂર મુજબ
સ્ટફિંગ માટે
1 કપબાફેલા મેષ કરેલા બટાકા
1 ચમચીઓઇલ
1/2 ચમચીરાઈ
મુઠીભર મીઠા લીમડા ના પાંદ
1 ચમચીઆદુ લસણ ની પેસ્ટ
1 ચમચીબારીક સમારેલા લીલા મરચા
1/2 કપબારીક સમારેલી ડુંગળી
1/2 કપલીલા વટાણા
1 ચમચીજીરું પાઉડર
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1/2 ચમચીહળદર
1/2 ચમચીલીંબુ નો રસ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં મેંદા નો લોટ લો. તેમાં અજમાં, ઘી, મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરી સરખું
2

પછી ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જઈ ને લોટ બાંધો. તેને ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો
3

ત્યાં સુધી માં સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લો. જેના માટે એક પેન ગરમ કરો અને તેલ ઉમેરો.
4

પછી તેમાં રાઈ, લીમડો અને આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. 30 સેકન્ડ જેવું સાંતળો. ત્યારબાદ મરચાં ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ સાંતળો.
5

ત્યારબાદ ડુંગળી ઉમેરી 1 મિનિટ સાંતળી ને વટાણા ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ સાંતળો.
6

ત્યારબાદ તેમ જીરું, લાલ મરચું, હળદર, મીઠું અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી મિક્સ કરો સરખું. પછી બટાકા ઉમેરો. તેને સરખું મિક્સ કરો. સ્ટફિંગ તૈયાર છે. બાજુ પર રાખો
7

15 મિનિટ પછી લોટ ને કસણો 1 મિનિટ. પછી નાનો લુવો લો. અને પાતળું વણી લો. જેમાં જરૂર લાગે તો સૂકો લોટ છાંટવો.
8

પછી તેમાં વચ્ચે થોડું સ્ટફિંગ મુકો. કિનારી ઉપર પાણી લગાવો. અને પ્લીટ કરતા જાઓ. અને પોટલી નો શેપ બનાવો.
9

આ રીતે બધા બનાવી લો. અને તળી લો. ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી.
10

હવે લીલી ડુંગળી ના પાંદ ને ગરમ તેલ માં ઉમેરો અને તરત જ કાઢી લો. પછી તેને પોટલી ડેકોરેટ કરવામાં ઉપયોગ કરો.
11

તૈયાર છે પોટલી સમોસા. એન્જોય.