Vỏ bánh:
Trộn dần từng nguyên liệu theo thứ tự (đánh tan từng nguyên liệu một mới cho nguyên liệu tiếp theo):
- 4 lòng đỏ trứng
- 20 gr đường
- 40 gr dầu ăn
- 40 gr sữa
- 1/2 tsp vanilla
- Rây 30 gr corn flour và 30 gr plain flour

Vỏ bánh (tiếp):
Trộn riêng:
- 4 lòng trắng trứng
- nhúm muối
- 1/2 tsp cream of tarta
- 60 gr đường
Dùng máy đánh bông lòng trắng trứng.

Trộn dần lòng trắng trứng vào hỗn hợp đầu tiên, nhẹ tay đảo đều cho mềm mịn.
Đổ vào khay lót giấy baking và nướng 170o trong 25’. Khi xong lấy ra khỏi khay, bóc lớp giấy baking và để nguội hoàn toàn.

Nhân kem: đánh mịn:
- 40 gr cream cheese để nguội nhiệt độ phòng
- 30 gr đường
- 300 ml heavy cream đổ từ từ

Khi bánh nguội, bôi một lớp mỏng kem khắp bánh. Sau đó cho kem thành hàng dày ở gần giữa bánh. Cuộn nhẹ nhàng không quá chặt tay để không bị nứt mặt ngoài bánh. Bọc giấy food wrap và để tủ lạnh 1 tiếng.