Chuối bóc sạch vỏ, cắt làm 4 lát. Ngâm vô thau nước (vắt nước cốt 1/2 trái chanh + vài viên đá), ngâm 15 phút vớt ra để ráo nước (lấy chuối ra thật nhẹ tay)

Làm nóng nồi chiên 150 độ 5 phút. Lót giấy nến vô lòng nồi rồi xếp chuối vô. Cho vô nckd set nhiệt lần 1: 150 độ 8 phút cho se lại, lấy ra lật từng miếng chuối lại rồi tiếp tục set nhiệt 150 độ 8 phút nửa.

Lấy chuối ra quét 1 lớp mỏng mật ong lên từng miếng chuối rồi tiếp tục sấy 100 độ 10 phút. Lật mặt chuối rồi quét mật ong lên từng miếng chuối rồi sấy 100 độ 10 phút (vì mỗi lò khác nhau nên mọi người điều chỉnh nhiệt độ). Lấy chuối ra để cho nguội

Chuối ăn không hết thì cho vô hộp bảo quản nơi thoáng mát.