Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Name: Ayam Goreng Kremes Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam dipotong 12; 5 lembar daun salam; 2 batang serai digeprek; 2 ruas lengkuas diparut; 200 ml air; Sejumput garam; Sejumput kaldu bubuk; Sejumput gula; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Mega Isa @mega_kitchen

Bogor

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Mega Isa @mega_kitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam dipotong 12
5 lembardaun salam
2 batangserai digeprek
2 ruaslengkuas diparut
200 mlair
Sejumputgaram
Sejumputkaldu bubuk
Sejumputgula
BUMBU HALUS:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 sdmketumbar
2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2, haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam, dan serai sampai wangi.
2

Tambahkan air, sejumput garam, gula dan kaldu bubuk.
3

Kemudian masukkan ayam. Sesekali koreksi rasa. Masak ayam sampai air mengering/asat sambil sesekali diaduk
4

Lalu goreng semua ayam dengan minyak panas menggunakan api sedang. Boleh digoreng sampai kering (sesuai selera)
5

Goreng juga sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan lalu tiriskan untuk ditaburi diatas ayam goreng
6

Ayam goreng kremes lengkuas pun siap dihidangkan dengan nasi hangat dan sambal. Yummy~