Ayam kecap kering

Name: Ayam kecap kering
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong-potong (sy pakai ayam kampung); 3/4 SDT garam; 1 SDT air jeruk nipis; Sedikit lada; Minyak untuk menggoreng; 3 butir bawang merah, iris tipis; 2 butir bawang putih; 2 cm jahe, memarkan; 2 buah cabe merah keriting, iris; 300 ml air; 1 1/2 SDM kecap manis; 1/2 SDM gula pasir; Garam, lada, kaldu bubuk; 1 batang daun bawang, iris (optional)

koleksiresepsj @koleksiresepsj

FakFak, Papua Barat.. kadang Di Jakarta

Menu rumahan simpel dan enak

Lebih banyak

Ayam kecap kering

koleksiresepsj @koleksiresepsj

FakFak, Papua Barat.. kadang Di Jakarta

Menu rumahan simpel dan enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

Bahan A:
1/2 ekorayam, potong-potong (sy pakai ayam kampung)
3/4 SDTgaram
1 SDTair jeruk nipis
Sedikitlada
Bahan B:
Minyak untuk menggoreng
3 butirbawang merah, iris tipis
2 butirbawang putih
2 cmjahe, memarkan
2 buahcabe merah keriting, iris
300 mlair
1 1/2 SDMkecap manis
1/2 SDMgula pasir
Garam, lada, kaldu bubuk
1 batangdaun bawang, iris (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur bahan A dan diamkan sedikitnya 30 menit. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Sisakan 2 SDM minyak bekas menggoreng ayam, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe merah.
2

Masukkan air, kecap manis, dan gula pasir, masak sampai air mendidih.
3

Masukkan ayam. Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak sampai kental dan hampir mengering. Angkat dan beri taburan daun bawang.