Ikan Bakar

Name: Ikan Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan (1/2 - 1 kg); Untuk rendaman ikan :; secukupnya Garam; secukupnya Jeruk nipis; Bumbu halus :; 8 btr b.merah; 4 bh b.putih; 3 bh kemiri sangrai; 3 cm kunyit bakar; 4 bh cabe merah (ss selera); 2 bh cabe rawit (sesuai selera); 1/2 sdm ketumbar; 100 ml minyak goreng tuk blender; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm asam jawa; 7-9 sdm kecap manis

Natal's Kitchen @natal88

Medan

Ikan Bakar

Natal's Kitchen @natal88

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan (1/2 - 1 kg)
Untuk rendaman ikan :
secukupnyaGaram
secukupnyaJeruk nipis
Bumbu halus :
8 btrb.merah
4 bhb.putih
3 bhkemiri sangrai
3 cmkunyit bakar
4 bhcabe merah (ss selera)
2 bhcabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdmketumbar
100 mlminyak goreng tuk blender
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
1/4 sdtmerica
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdmasam jawa
7-9 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, tiriskan.
Lumuri ikan dgn garam, air jeruk nipis. Diamkan min 15 menit. Cuci & tiriskan kembali.
2

Campur bumbu halus dgn kecap manis & air asam jawa, aduk rata dan koreksi rasa.
3

Lumuri ikan dgn bumbu halus sampai merata. Diamkan min 30 mnt, ikan siap di bakar.