Tumis Kikil ala Warteg

Name: Tumis Kikil ala Warteg
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil (saya campur dg sedikit tetelan), rebus dan potong bentuk dadu; 1 ruas lengkuas, iris atau geprek; 2 lembar daun salam; 3 butir bawang putih; 7 butir bawang merah; 50 gr cabe hijau keriting; 4 buah cabe hijau besar; 2 batang daun bawang; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdm saus tiram; 4 sdm kecap manis; 200 ml air kaldu tetelan atau air biasa

Liesma @dapursibunbun @cook_2572024

Bekasi

Menu warteg selalu bikin anak saya lahap makannya. Bumbu sederhana tapi nikmat. Cuss dicoba resepnya...

Lebih banyak

Tumis Kikil ala Warteg

Liesma @dapursibunbun @cook_2572024

Bekasi

Menu warteg selalu bikin anak saya lahap makannya. Bumbu sederhana tapi nikmat. Cuss dicoba resepnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

500 grkikil (saya campur dg sedikit tetelan), rebus dan potong bentuk dadu
1 ruaslengkuas, iris atau geprek
2 lembardaun salam
3 butirbawang putih
7 butirbawang merah
50 grcabe hijau keriting
4 buahcabe hijau besar
2 batangdaun bawang
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdmsaus tiram
4 sdmkecap manis
200 mlair kaldu tetelan atau air biasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis kembali hingga matang, lalu masukkan cabe hikau keriting, aduk rata.
2

Setelah bumbu tumis matang, masukkan kikil dan tetelan, aduk rata. Kemudian beri bumbu-bumbu dan air kaldu, aduk rata, masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut.
3

Masukkan irisan cabe hijau besar dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga kuah terserap. Sajikan bersama nasi hangat dan sayur sawi tahu.