ஒரு மிக்சியில் பூண்டு, வெங்காயம், வரமிளகாய்,புளி, உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு அதை நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.அதில் தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு வானலியில் எண்ணெய் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும் பிறகு அதில் அரைத்த சட்னியை சேர்த்து நன்கு கலந்து வதக்கவும்.