Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 bh santan kara segitiga; secukupnya Garam; 2 sdt gulpas; secukupnya Kaldu bubuk; 4 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; secukupnya Air; Bumbu iris:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 5 bh belimbing wuluh; 1 ruas lengkuas; 3 bh tomat hijau; 2 bh serei; 3 bh cabe hijau; 4 bh cabe merah; 1/2 ons Cabe rawit atw sesuai selera

Nia Agustina @NiaAgustina

Bandung

#PejuangGoldenApron3
#PekanRayaAyam

Lebih banyak

Garang asem ayam

Nia Agustina @NiaAgustina

Bandung

#PejuangGoldenApron3
#PekanRayaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 grayam
1 bhsantan kara segitiga
secukupnyaGaram
2 sdtgulpas
secukupnyaKaldu bubuk
4 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
secukupnyaAir
Bumbu iris:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
5 bhbelimbing wuluh
1 ruaslengkuas
3 bhtomat hijau
2 bhserei
3 bhcabe hijau
4 bhcabe merah
1/2 onsCabe rawit atw sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dg jeruk nipis, sisihkan dan siapkan bumbu² lain nya
2

Tumis bawang merah, bawang putih, serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe sampai harum lalu masukan ayam dan air tunggu sampai mendidih dan ayam empuk
3

Lalu masukan santan, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, garam, gulpas, kaldu bubuk
4

Sesaat sebelum diangkat masukan tomat dan belimbing wuluh nya, cek rasa jika sudah air agak menyusut angkat dan sajikan