Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas, las lavamos y reservamos. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Calentamos las 4 cucharadas de aceite en una sartén. Mientras se calienta, picamos muy bien los ajos y los incorporamos.

Dejamos que se doren durante 3’ y en ese momento incorporamos las 2 cucharadas de harina, mezclamos todo muy bien.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Añadimos el vino blanco y cocinamos durante 5’ para que así se evapore el alcohol. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Dejamos que se cocine a fuego medio-alto durante 20-25’ removiendo para que no se pegue y así la salsa vaya espesando, rectificamos de sal si fuera necesario.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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A continuación incorporamos el caldo de pescado junto con el perejil bien picado y las dos cucharaditas de ajo en polvo.

Cuando ya estén listas añadimos el lomo de bacalao y un poco de salsa por encima, dejamos que se haga durante 15’ más o menos o hasta que veamos que está listo. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Y listo para degustar y mojar mucho pan 🥖😂 de verdad que la salsa está 🤤 es simple de hacer y obtienes un resultado 🤩⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Precalentamos el horno a 170° con calor arriba y abajo. Colocamos las patatas en una fuente apta para horno y añadimos por encima bastante salsa, dejamos que se hagan.