先用生粉、鹽、油和生抽醃牛肉；
薯仔和蕃茄切件；

落水加薯仔和一、兩片薑（拍爛），滾到薯仔已經熟，再落蕃茄；
落牛肉，落鹽，試味；
雞蛋發勻，慢慢倒入湯中（不能太快，否則做唔到蛋花效果），完成。