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Broccolo ripassato in padella
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Foto di Broccolo ripassato in padella

Broccolo ripassato in padella

Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
Roma

Il broccolo è il re indiscusso della stagione invernale, buonissimo fritto, lesso, condito con un filo di olio e limone, perfetto abbinato alla pasta, oggi vi propongo un contorno facile e gustoso, il broccolo ripassato in padella.
#contorno
#broccolo
#ingredientidistagione
#dispensadimarzo

Il broccolo è il re indiscusso della stagione invernale, buonissimo fritto, lesso, condito con un filo di olio e limone, perfetto abbinato alla pasta, oggi vi propongo un contorno facile e gustoso, il broccolo ripassato in padella.
#contorno
#broccolo
#ingredientidistagione
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Broccolo ripassato in padella

Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
Roma

Il broccolo è il re indiscusso della stagione invernale, buonissimo fritto, lesso, condito con un filo di olio e limone, perfetto abbinato alla pasta, oggi vi propongo un contorno facile e gustoso, il broccolo ripassato in padella.
#contorno
#broccolo
#ingredientidistagione
#dispensadimarzo

Il broccolo è il re indiscusso della stagione invernale, buonissimo fritto, lesso, condito con un filo di olio e limone, perfetto abbinato alla pasta, oggi vi propongo un contorno facile e gustoso, il broccolo ripassato in padella.
#contorno
#broccolo
#ingredientidistagione
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Ingredienti

  1. 1Broccolo Romanesco
  2. q.bOlio evo
  3. 2 spicchiaglio
  4. 1peperoncino
  5. q.bSale
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Iniziate lavando e pulendo il Broccolo dalle foglie esterne, tagliate le cimette del broccolo e versatele in un tegame pieno di acqua.

  2. 2

    Cuocete il broccolo considerando 15/20 minuti dal bollore. Per controllare la cottura usate una forchetta, se riuscite a infilarla senza fatica è pronto.

  3. 3

    Scolatelo dall'acqua di cottura, e lasciatelo sgocciolare.

  4. 4

    In una padella soffriggete leggermente l'olio con aglio e peperoncino versate il broccolo e continuate la cottura a fiamma moderata.

  5. 5

    Mentre cuoce schiacciatelo con i rembi di una forchetta, salate e lasciate insaporire per circa 10 minuti.

  6. 6

    Il broccolo ripassato è pronto per essere servito, lasciatelo intiepidire.

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Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
il 26 marzo 2021 10:23
Roma
Benvenuti nella mia cucina, io sono Simona una Millennial fondatrice di ChicchiDiSorriso.Oggi vivo, con mio marito, fuori Roma nella nostra casa con giardino, dove coltiviamo un orto domestico e alleviamo galline felici.Mi piace cucinare al ritmo delle stagioni e per quanto possibile fare la spesa a KM 0, sostenendo piccoli produttori locali.Amo mantenere in vita le tradizioni e scovare ricette di famiglia.Ho un debole per gli oggetti vintage, come posate invecchiate, antichi utensili e collezionare vecchi ricettari e libri di cucina.Se come me ami le tradizioni la cucina di stagione e hai un approccio consapevole alla vita allora sei nel posto giusto.Seguimi anche su Instagram e Facebook mi trovi come @ChicchiDiSorriso.
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