Broccolo ripassato in padella

Il broccolo è il re indiscusso della stagione invernale, buonissimo fritto, lesso, condito con un filo di olio e limone, perfetto abbinato alla pasta, oggi vi propongo un contorno facile e gustoso, il broccolo ripassato in padella.
#contorno
#broccolo
#ingredientidistagione
#dispensadimarzo
Broccolo ripassato in padella
Il broccolo è il re indiscusso della stagione invernale, buonissimo fritto, lesso, condito con un filo di olio e limone, perfetto abbinato alla pasta, oggi vi propongo un contorno facile e gustoso, il broccolo ripassato in padella.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziate lavando e pulendo il Broccolo dalle foglie esterne, tagliate le cimette del broccolo e versatele in un tegame pieno di acqua.
- 2
Cuocete il broccolo considerando 15/20 minuti dal bollore. Per controllare la cottura usate una forchetta, se riuscite a infilarla senza fatica è pronto.
- 3
Scolatelo dall'acqua di cottura, e lasciatelo sgocciolare.
- 4
In una padella soffriggete leggermente l'olio con aglio e peperoncino versate il broccolo e continuate la cottura a fiamma moderata.
- 5
Mentre cuoce schiacciatelo con i rembi di una forchetta, salate e lasciate insaporire per circa 10 minuti.
- 6
Il broccolo ripassato è pronto per essere servito, lasciatelo intiepidire.
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