Empal Gepuk

Name: Empal Gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging paha (knuckle); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 bh sereh geprek; 1 bh santan bubuk (uk kecil); 1,5 lt air; Secuil asam jawa; 1 sdm gula merah sisir; 2 sdm garam; 1 sdm gula; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 4 bh kemiri; 1/2 sdt merica; 2 cm lengkuas

Earlyn @earlyn_y

Bandar Lampung

Kasihan lihat si bungsu yang kesulitan makan daging karena giginya berguguran 😂 akhirnya terpikir masak empal saja, kalau disuwir juga tetap gurih enak. Dan beneeerr.. mereka siap menunggu di depan dapur gara2 bau masakan yang kemana2 😁

#empalgepuk #empal #empalsuwir

Lebih banyak

Empal Gepuk

Earlyn @earlyn_y

Bandar Lampung

#empalgepuk #empal #empalsuwir

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging paha (knuckle)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 bhsereh geprek
1 bhsantan bubuk (uk kecil)
1,5 ltair
Secuilasam jawa
1 sdmgula merah sisir
2 sdmgaram
1 sdmgula
Bumbu halus :
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 sdmketumbar
4 bhkemiri
1/2 sdtmerica
2 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, iris panjang.
2

Aduk santan dan bumbu halus. Masukkan bahan lain. Rebus daging bersama semua bahan hingga kuah menyusut.
3

Ambil tiap potong, gepuk hingga pipih. Lalu kembali ungkep hingga kuah habis. Aduk sesekali agar tidak gosong.
4

Goreng sebentar hingga kecoklatan. Siap disajikan 😍👍
5

Tips : ini rasanya asin gurih ya mom. Kalau suka rasa empal yang manis, tinggal dibalik bahannya : 1 sdm garam + 3 sdm gula 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Earlyn @earlyn_y

pada 05 Maret 2021 08.56

Bandar Lampung

Suka masak yang simple tapi bergizi. Sering2 memaksimalkan bahan apa aja yang ada. Mengisi waktu #stayathome dengan masak untuk anak dan suami 🥰Ijin, cookpad ini jadi diary masakan saya. Saya simpan disini agar bisa diulang lagi nanti. Anti gagal karena sudah dipraktekkan dan berhasil. Kalau rasa, kembali ke selera masing2 ya 😁Tapi saya masih butuh banyak tips tambahan dari para suhu masak. Semoga banyak yang meninggalkan komentar menyempurnakan di tiap resep sederhana saya 😊❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Gula Merah Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Santan Bubuk Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya