સૌ પ્રથમ આપણે 1 તપેલી માં પાણી ઉકળવા મુકો હવે તેમાં મીઠું નાખી દો

હવે પાપડિયો ખારો નાખી મિક્સ કરો ઉકળવા દો હવે તેમાં ઘઉં નો લોટ, ચોખા નો લોટ નાખી ખુબ જ હલાવી લો

વેલણ ની મદદથી હલાવી લો હવે હાથ માં તેલ લગાવી ખીચી ને કેળવી લો

હવે તેમાંથી નાના લુવા લઈ પાપડ વણી લો તડકા માં એક દિવસ સૂકવી લો તૈયાર છે ખિચિયા પાપડ તેને ગેસ પર શેકી સર્વ કરો

ખીચીયા પાપડ તૈયાર છે તેને તળીને અથવા શેકીને સર્વ કરો