सहजन फली की सब्ज़ी (sahjan phali ki sabzi recipe in Hindi)

Name: सहजन फली की सब्ज़ी (sahjan phali ki sabzi recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम सहजन की फली; 2-3 टमाटर; 1 हरी मिर्च; 1 छोटा टुकड़ा अदरक; 2-3 बड़े चम्मच तेल; 1 चुटकी भर हींग; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1/2 कप पानी या आवश्यकतानुसार

BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044

Ahmedabad

#GA4
#week_25
#drumstick

सहजन फली की सब्ज़ी (sahjan phali ki sabzi recipe in Hindi)

BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044

Ahmedabad

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#drumstick

सामग्री

500 ग्रामसहजन की फली
2-3टमाटर
1हरी मिर्च
1 छोटाटुकड़ा अदरक
2-3 बड़े चम्मचतेल
1 चुटकीभर हींग
1/2 छोटी चम्मचजीरा
1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटी चम्मचमिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
1/2 कपपानी या आवश्यकतानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सहजन की फलियों को छीलकर काटकर 5 मिनट पानी मे भिगोकर पानी निकाल दें।
2

अब एक कड़ाही मे तेल गरम करें, हींग, जीरा और हल्दी डालकर कटी हुई सहजन की फलियों को डालकर मिलाए। नमक और आधा कप पानी डालकर ढककर धीमी आँच पर 15_20 मिनट पकाए या जब तक की फली गल ना जाए तब तक।
3

टमाटर, अदरक और मिर्च की प्युरी बना लें।
4

अब टमाटर की प्युरी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाए और 5-7 मिनट ढककर पकाए।
5

तैयार है स्वादिष्ट सहजन की फली की सब्ज़ी, दाल-चावल के साथ परोसें।