સૌપ્રથમ મિક્સરમાં મગની પલાળેલી દાળને એકદમ સરસ પીસી લો

હવે તેની અંદર બધા જ મસાલા તેમ જ ડુંગળી આદુ મરચાં અને પાલક અને કોથમીર ઉમેરી એકદમ સરસ મિક્સ કરીને ખીરું તૈયાર કરો

હવે રોટલીના લોટમાંથી એકસરખા લુઆ બનાવો અને એક રોટલી વણો નોનસ્ટિક ના તવા ઉપર રોટલી બનાવી એક તરફ શેકાય એટલે તેને પલટાવી દો હવે તેની ઉપર ખીરું લગાવો

તેની ઉપર બે-ત્રણ ટીપા તેલના લગાવજો જેથી કરીને બીજી બાજુ ચોંટી ના જાય હવે તેને ઉલટાવી દો બે મીનીટ થાય એટલે એકદમ સરસ ચડી જશે હવે બીજી બાજુ ઉઠાવી અને રોટલી પર થોડું તેલ લગાવો અને બંને બાજુ સરસ શેકી લો તૈયાર છે રાજસ્થાની બેડા પૂરી ગરમાગરમ લીલી ચટણી કેચપ અથવા તો દહીં જોડે પીરસો