সব উপকরণ একসঙ্গে সাজিয়ে নিলাম

এবার একটি প্যান গরম করে তাতে তেল দিয়ে টমেটো ও শুকনো লঙ্কা ভেজে নিয়ে তুলে রাখলাম। তারপর জলে ভেজানো সোয়া বড়িগুলো শুকনো পেপার তওয়েল থেকে জল ঝরিয়ে তেলে ভেজে নিলাম ও একে একে পেয়াজ,রসুন,আদা, সব ভেজে একসঙ্গে ভালো করে বেটে নিলাম বা একটি মিশ্রণ তৈরী করলাম। এবার আলু সেদ্ধটি জীরের গুড়ো,লেবুর রস ও একটু লবণ মাখিয়ে
রেখে দিলাম।

এবার ভাজা বাদাম গুলো ও লবণ ভালো করে মেখে নিলাম । প্রথমে পাওরুটির ভেতরে সেদ্দ আলুর মিশ্রণটি লাগিয়ে নিলাম তারপর সোয়া পেস্টটি মাখিয়ে নিলাম ও চীজ দিয়ে ভাজ করে ডিমে চুবিয়ে এবং কর্ন ফ্লাওয়ার মাখিয়ে গরম তেলে দু দিক ভালো করে ভেজে নিলাম।

এবার গরম গরম সোয়া চপ সালাদের সাথে পরিবেশন করলাম। আমি সোয়া চপ দু ধরনের তৈরী করেছি,একটি পাও রুটির ভেতরে ভরে ও আরেকটি আলুর ও সোয়া পেস্ট মিশিয়ে । তাই আমি দুটি ছবিই দিলাম।