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關東煮 的食譜成品照片

關東煮

Kaso Chuang
Kaso Chuang @cook_15549462
香港

日式火鍋食譜!!
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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 清水 2 公升
  2. 海帶結 20 克
  3. 柴魚碎 40 克
  4. 日式醬油 5 湯匙
  5. 味醂 2 湯匙
  6. 清酒 3 湯匙
  7. 糖 2 湯匙
  8. 丸子1包
  9. 白蘿蔔 1 條
  10. 芋絲/蒟蒻 200 克
  11. 炸豆腐 2件
  12. 粟米 1 條
  13. 水煮蛋 4 隻
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    海帶結加入2公升清水,浸泡半小時,用小火煮至微滾,然後取出海帶結。

    關東煮的食譜步驟1照片
  2. 2

    水中放入柴魚碎,關火浸2分鐘。
    📝 柴魚不宜煮滾,否則容易帶出腥味。

  3. 3

    隔出柴魚碎,加入其餘的調味料。

    關東煮的食譜步驟3照片
  4. 4

    將所有食材設成適合的形狀,蘿蔔的角落削掉,防止撞碎。

    關東煮的食譜步驟4照片
  5. 5

    清水 2公升
    海帶結 20克
    柴魚碎 40克
    日式醬油 5湯匙
    味醂 2湯匙
    清酒 3 湯匙
    糖 2湯匙.
    六木甲食櫻桃鴨肉丸子1包
    白蘿蔔 1條
    芋絲/蒟蒻 200克
    炸豆腐 2件
    粟米 1條
    水煮蛋 4隻

    關東煮的食譜步驟5照片
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Kaso Chuang
Kaso Chuang @cook_15549462
發布於 2021年03月11日 13:52
香港
Kaso,典型金牛座女生,愛吃愛美學,視烹飪為藝術,不斷學習烹飪知識,磨練技巧,要吃得又美又健康。Facebook: https://www.facebook.com/kasohomecooking/Instagram:https://www.instagram.com/kaso.kitchen/Wordpress: https://kasokitchen.hk/Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDqcW892mQr37pYEsQd-nEQ
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