ابتدا لپه را آب پز می کنیم سپس برنج را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کاملا له شوند. سپس سینه مرغ را یا چرخ کرده و یا رنده می کنیم و پس از آن لپه و برنج آبکش شده را به سینه مرغ چرخ کرده اضافه می کنیم. سپس نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و فلفل سیاه را به مخلوطمان اضافه می کنیم و ورز می دهیم سپس درون قابلمه روغن ریخته و پیاز رنده شده را اضافه کرده و پس از آن رب گوجه یا گوجه پوره شده را به پیازها اضافه می کنیم.

صبر می کنیم تا خامی رب از بین برود سپس آب جوشیده سرد شده را به آن اضافه می کنیم و کوفته ها را که از قبل قل قلی کردیم را درون سس می چینیم و اجازه می دهیم تا کاملا جا بیفتند.
نوش جان 🧆🧆🥫🥫🍚🍚