Pempek bakar gluten free
Assalamu'alaikum.....
Udh setahun lebih saya ga bikin pempek, dulu hampir seminggu sekali.
Sekarang saya bikin pempek dos, tapi tepung gluten free sebagai pengganti terigu.
Kalau kuahnya, ya kita sesuaikan sama kondisi lambung, jadi ga asam dan pedas.
Pempek bakar gluten free
Assalamu'alaikum.....
Udh setahun lebih saya ga bikin pempek, dulu hampir seminggu sekali.
Sekarang saya bikin pempek dos, tapi tepung gluten free sebagai pengganti terigu.
Kalau kuahnya, ya kita sesuaikan sama kondisi lambung, jadi ga asam dan pedas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung mocaf dengan air dan bumbu², lalu aduk rata. (Membuat biang).
- 2
Aduk dengan api kecil sampai tercampur rata.
- 3
Kalau bahan biang udh matang, matikan api dan dinginkan.
- 4
Tuang telur, lalu uleni pelan² bisa juga diuleni pakai mixer spiral.
- 5
Setelah itu masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan²
- 6
Bentuk adonan pempek, lalu rebus dengan air mendidih.
- 7
Pempek siap utk dibakar.
- 8
Bakar pempek pada panci anti lengket.
- 9
Utk kuah :
Rebus gula aren dengan 500 ml air.
- 10
Sangrai udang rebon atau ebi (saya pakai rebon).
- 11
Haluskan bawang dgn udang rebon lalu masukkan kedalam air rebusan gula, tambahkan sedikit garam.
- 12
Setelah dirasa udh matang, saring kuah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)