Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου και πλιγούρι

Name: Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου και πλιγούρι
Yield: 4 πιατα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ κιμά κοτόπουλο; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια; 1 φρέσκο κρεμμύδι; 2 μικρά καρότα; Μαϊντανό άνηθο δυόσμο όσο επιθυμείτε; Αλάτι πιπέρι κουρκουμάς σκόρδο; 1 λιτρο νερό βραστό; 1 φλ.καφε ελαιόλαδο; 1.5 φλ.καφε γεμάτο πλιγούρι; Χυμός από μισό λεμόνι; 3 κ.σ αλεύρι

ntina3112 @luckystar

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου και πλιγούρι

Υλικά

1 ωρα

4 πιατα

350 γρκιμά κοτόπουλο
1πιπεριά Φλωρίνης
2μέτρια ξερά κρεμμύδια
1φρέσκο κρεμμύδι
2 μικράκαρότα
Μαϊντανό άνηθο δυόσμο όσο επιθυμείτε
Αλάτι πιπέρι κουρκουμάς σκόρδο
1 λιτρονερό βραστό
1 φλ.καφεελαιόλαδο
1.5 φλ.καφεγεμάτο πλιγούρι
Χυμός από μισό λεμόνι
3 κ.σαλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Βάζω στη κατσαρόλα το λάδι και το 1/3 των λαχανικών που τα έχω ψιλοκοψει στο μπλέντερ να μάραθουν προσθέτω το 1 φλ.καφέ πλιγούρι το γυρνάω στη κατσαρόλα και έπειτατο νερό.
2

Στο κιμά βάζω τα υπόλοιπα 2/3 των λαχανικών και το μισό φλ.καφέ πλιγούρι ανακατεύω καλά και προσθέτω τα μπαχαρικά.
3

Κάνω μπαλάκια και τα βουτάω σε αλεύρι. Mόλις πάρει βράση το φαγητό και περάσει ένα 10λεπτο ρίχνουμε ένα ένα τα γιουβαρλάκια και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Σβήνουμε το λεμόνι.