प्याज और टमाटर को कट कर लेंगे मीडियम साइज में और इसे मिक्सी जार में डालकर पीस लेंगे।

अब हम गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएंगे और उसमें प्याज़ और टमाटर का पेस्ट डाल देंगे अब इसी में मलाई भी डाल देंगे हल्दी पाउडर भी डालेंगे और इसको चलाएंगे

हल्दी डालने के बाद सारे मसाले डालकर अच्छे से चलाएंगे जब यह मसाला भून जाएगा तब हम इसमें टोमेटो केचप डाल देंगे और फिर से मसाला भूनेगे।

जब मसाला अच्छे से ऑयल छोड़ने लगे तब हम इसमें पनीर के टुकड़े डाल देंगे और फिर चलाएंगे नमक स्वाद अनुसार डाल देंगे एक गिलास पानी डाल देंगे जब इसमें उबाल आने लगे तब इसमें कसूरी मेथी ऊपर से डाल देंगे।

अब हमारी शाही पनीर बन कर तैयार हो गई है इसको आप चावल के साथ खाएं या चपाती के साथ खाएं सभी में यह सब्जी बहुत ही टेस्टी लगती है।