लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in Hindi)
anjli Vahitra @vahitra_anjli_21282
#march2
#np3
अचार को देखकर सबके मुँह में पानी आ जाता हैं।वो आम का हो या नींबू का या मिर्ची का देखते ही खाने का मन करता है।इंडिया तो अचार के प्रसिद्ध हैं।हर तरह के अचार को खाने के साथ परोसें जाते है।वैसे ही आज मैंने लाल मिर्च का अचार बनाया है।जिसे देखते ही मुँह में पानी आ जाय ।आप बनाये मुजे बताए।आपको यह रेसिपी कैसी लगी।
लाल मिर्च का अचार (Lal mirch ka achar recipe in Hindi)
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Rafiqua Shama“Maine bhi banaya aap ka bhi awesome hai” -
Name - Anuradha Mathur“Mainey bhi banaya h aapka bhi achha h” -
Arti Panjwani“आपकी लाल मिर्च की अचार बहुत बढ़िया बनी है 👌👌👌।मैंने भी बनाई है 🙂🙂🙂” -
शिप्रा मेहरोत्रा“Maine bhi bnaya hai aap ne bhar ke bnaya hai maine kat ke bnaya hai aap ka bhut hi acha lg rha hai”
#march2
#np3
अचार को देखकर सबके मुँह में पानी आ जाता हैं।वो आम का हो या नींबू का या मिर्ची का देखते ही खाने का मन करता है।इंडिया तो अचार के प्रसिद्ध हैं।हर तरह के अचार को खाने के साथ परोसें जाते है।वैसे ही आज मैंने लाल मिर्च का अचार बनाया है।जिसे देखते ही मुँह में पानी आ जाय ।आप बनाये मुजे बताए।आपको यह रेसिपी कैसी लगी।
कुकिंग निर्देश
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मिर्च को पानी से धो ले।फिर अच्छी तरह से कपड़े से पोछ ले।
- 2
अब मिर्ची के डंठल को निकाल ले।अब बीच में से चीरा लगा ले।
- 3
मसाले को ड्राई रॉस्ट कर ले।लो फ्लेम पर।
- 4
सूखे मसाले भी ड्राई रॉस्ट कर ले।
- 5
साबुत मसाले दरदरा पीस ले।
- 6
तेल को धुंआ निकलने तक गर्म करें।फिर स्वादनुसार नमक डाल दे।अब तेल को ठंडा होने दे।
- 7
अब सारे मसाले मिक्स कर लें। मसालों में सिरका या नींबू का रस मिला दें और 2 च. सरसों का तेल भी मिला दें।
- 8
बीच में से बीज और पल्प निकाल दें ताकि मसाला अच्छे से भर जाए और मिर्चें जल्दी खराब भी नहीं होतीं। इस तरह सारी मिर्चें तैयार करें।
- 9
अब मिर्च को मसाले से भरकर प्लेट में रखते जाएं।
- 10
तेल गर्म करके ठंडा करें और मिर्चों को इसमें मिक्स कर दें और अचार को कंटेनर में भर दें।
- 11
3 दिन धूप में रखें ताकि मिर्चें सॉफ्ट हो जाएं।
- 12
लंबे समय तक स्टोर करने के लिए 3 दिन बाद जब मिर्चें नरम होकर बैठ जाएं तो इसमें और तेल भर दें। इससे अचार साल भर तक चलता रहेगा।
- 13
लाल मिर्च का अचार तैयार है।
मैं नई डिश को बनाने के लिए हमेशा तैयार रहती हूं।मुजे पसंद है।मैं सब से कुछ ना कुछ सीखने का प्रयास करती हूं।
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anu soni -
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लाल मिर्च का अचार तीखा खाने वालों की पहली पसंद होता है। भरवां लाल मिर्च के अचार को सर्दियों के मौसम में बना कर पूरे वर्ष खाया जा सकता है।बनारसी लाल मिर्च का अचार कहें या पंजाबी लाल मिर्च का भरवां अचार इस अचार को देखते ही चटपटा तीखा स्वाद मुँह में आने लगता है।जनवरी और फरबरी के महीने में भरवां लाल मिर्च के अचार के लिये अच्छी बड़ी लाल मिर्च बाजार में आसानी से मिल जाती है। इन चुनिंदा टिप्स को अपना कर आप भी बहुत जल्दी से टेस्टी कटी हुई लाल मिर्च का अचार घर पर ही बना लेंगे#wow2022
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#March2लाल मिर्च का अचार सर्दियों में ज्यादातर घरों में बनाया जाता है यह बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी बनता है यह साल भर तक हम अपने घर में स्टोर करके रख सकते हैं।मसालेदार कटिंग लाल मिर्च अचार, स्टफ़िंग लाल मिर्च अचार कई तरह से लाल मिर्च का अचार बनाकर तैयार किया जाता है।
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