栗子香菇全雞湯 Hanの食譜世界 @han7463 #好料日記 繼續閱讀 #好料日記 繼續閱讀 栗子香菇全雞湯 Hanの食譜世界 @han7463 #好料日記 繼續閱讀 #好料日記 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 煮10～12分鐘，悶2H+熱高湯的時間。 5～6人2天份 【醃全雞】：《醃10分》 土雞《剪指並清理雜毛與髒污、腹部與喉嚨順便清洗、脖子下方需開洞，重兩2斤6兩以上/全聯》 酒1大茶匙、鹽1尖茶匙 【材料】： 香菇3大朵《切十字，1片4小塊》 【液體】：《共2300cc》 酒200g《玉泉清酒100g+紹興酒100g》 水2100cc 【中藥材】： 炙甘草2片 黃耆10g 當歸取碎的適量《提香作用》 薑1大塊《敲裂開》 【中途加入】： 枸杞1大稍尖茶匙 自製冷凍栗子200g 【雞湯加熱】加清酒1～1大茶匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 煮10～12分鐘，悶2H+熱高湯的時間。 1 清理全雞後，用熱水川燙頭與腳，將腳塞入全雞內腹，再用熱水川燙內腹與外表。 2 【醃全雞】加酒和鹽，抹外表後，將鹽酒水倒入腹內，醃10分。再用清水快速沖洗內用外，並濾水。 3 將【液體】酒與水和【藥材】及【材料】香菇一起煮至滾。（悶燒鍋一路上為滾前都需蓋鍋） 4 滾後放下已濾水之全雞，等滾後，調至小火煮10分。時間到【中途加入】枸杞、栗子，滾後才能入悶燒鍋鎖鍋燜2H。 5 將主食材取出。【雞湯加熱】熄火淋酒即可。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 14775619 已複製 Hanの食譜世界 @han7463 發布於 2021年04月11日 01:45 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 栗子 香菇 全雞 湯品 相似食譜 更多推薦食譜 黑糖蜜萊姆 百香金桔綠茶 貝里斯辣醬配上台式豬肝拌菜 〔在家也能做〕醬香蔥蛋 羽衣甘藍拌鮮菇彩椒 海鮮茶碗蒸 超簡單無油雞蛋仔 魚香茄子/便當菜 日式喫茶店「厚蛋吐司」微波爐就能搞定！！ 烤吉拿棒｜西班牙油條（不油炸食譜） 鹽烤乳酪櫛瓜 香菜紅蘿蔔煎蛋 孜然咖哩燴雞翅 五花肉和雞蛋豆腐 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14775619
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