প্রথমে গাজর, বিন্স, ক্যাপ্সিকাম, পিঁয়াজ, লঙ্কা কুচি করে কেটে নিতে হবে।

এরপর চাউমিন সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে ডিম ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে আবার তেল দিয়ে সব সবজি গুলো লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।

সবজি ভাজা হয়ে এলে তাতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা চাউমিন, গোলমরিচ গুঁড়া, টম্যাটো সস, চিলি সস, সয়া সস দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ভাজতে হবে।

চাউমিন ভাজা হয়ে এলে তাতে ভেজে রাখা ডিম মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর গরম গরম চাউমিন পরিবেশন করুন।