Es Pisang Ijo Simpel Khas Makassar
Kulit pisang ijo nya anti ribet tanpa dikukus, tapi tidak mengubah cita rasa dan kelezatan es pisang ijo nya.
Source : Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi
Es Pisang Ijo Simpel Khas Makassar
Kulit pisang ijo nya anti ribet tanpa dikukus, tapi tidak mengubah cita rasa dan kelezatan es pisang ijo nya.
Source : Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus pisang selama 10 menit, angkat lalu dinginkan.
- 2
- 3
Langkah membuat bubur sumsum : campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal. kemudian nyalakan api ukuran sedang, tambahkan daun pandan, aduk terus hingga adonan mengental. sisihkan dan dinginkan
- 4
Langkah bahan kulit pisang : campurkan semua adonan ke dalam wadah lalu aduk hingga rata dan saring agar adonan halus dan tidak menggumpal. kemudian panaskan teflon dan tuang 1 sendok sayur adonan kemudian ratakan (seperti membuat pancake). lakukan hingga adonan habis. Tutup bahan kulit yang sudah dibuat dengan tissu agar bahan tidak cepat kering dan retak ketika digulung dengan pisang.
- 5
- 6
Ambil adonan kulit pisang hijau kemudian tambahkan pisang lipat seperti amplop lalu gulung. lakukan hingga semua pisang habis.
- 7
Penyajian : siapkan mangkok saji tata ice cube, bubur sumsum, dan pisang hijau, lalu tambahkan SKM dan sirup Tjampolai pisan
- 8
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar