Tarte de Maçã
Já faço esta receita há mais de dez anos e corre sempre bem. Encontrei-a num livro que apareceu na casa dos meus pais, nem eu sei bem como. Chama-se Sabores Antigos - Receitas da Avó da Lubélia Medeiros. À boa moda das receitas da avó, as indicações são muito vagas. Aqui não faltam as quantidades de ingredientes, mas as indicações são algo como "leve ao forno até alourar" - ok, mas a que temperatura? 😂 O livro é de 2002, antes que pensem que não havia fornos mais avançados 😂
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Tarte de Maçã
Já faço esta receita há mais de dez anos e corre sempre bem. Encontrei-a num livro que apareceu na casa dos meus pais, nem eu sei bem como. Chama-se Sabores Antigos - Receitas da Avó da Lubélia Medeiros. À boa moda das receitas da avó, as indicações são muito vagas. Aqui não faltam as quantidades de ingredientes, mas as indicações são algo como "leve ao forno até alourar" - ok, mas a que temperatura? 😂 O livro é de 2002, antes que pensem que não havia fornos mais avançados 😂
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Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Para fazer a massa, juntar todos os ingredientes e amassar muito bem.
- 2
Estender a massa e forrar a tarteira (eu uso uma tarteira de fundo amovível e estendo a massa com um rolo da massa directamente sobre o fundo da tarteira, até as extremidades ultrapassarem os limites do fundo. Depois é só dobrar as extremidades, colocar dentro da tarteira e, com os dedos, forrar também as laterais).
- 3
Descascar as maçãs, partir em gomos finos e dispôr sobre a massa (podem fazer gomos maiores, eu é que sempre achei mais bonito assim a imitar a tarte de maçã à francesa).
- 4
Numa taça misturar os restantes ingredientes e bater muito bem (o creme vai parecer coalhado, mas no forno depois fica uniforme)
- 5
Deitar o creme por cima das maçãs e levar ao forno até alourar (eu costumo aquecer o forno a 180oC).
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