炒酸菜的做法在前ㄧ篇喔#好料日記
雞肉切片或塊狀，用醬油、米酒、胡椒、太白粉醃約ㄧ小時
香菇用溫水泡發，鍋中加水放入泡發的香菇及2/3份量的酸菜，加鹽或高湯粉調味
準備另ㄧ鍋水煮開，煮麵酸菜煮約五分鐘煮出味道後加入雞肉及蛋
雞肉和蛋熟後可再試味道調味，煮好的麵加入酸菜湯，再撒上ㄧ些酸菜就完成嘍！雞肉換豬肉，湯中加些白蘿蔔絲也很美味～
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