કર્ડ રાઈસ(Curd Rice Recipe In Gujarati)

Name: કર્ડ રાઈસ(Curd Rice Recipe In Gujarati)
Yield: 3 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચોખા; 2 ગ્લાસ પાણી; 500 ગ્રામ દહીં; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 2 ટેબલસ્પૂન તેલ; 1 ટીસ્પૂન રાઈ; 10-12 મીઠા લીમડા ના પાન; 3 નંગ બારીક સમારેલ લીલા મરચા; 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ; 1 ટેબલસ્પૂન અડદ ની દાળ; 1/4 કપ દાડમ ના દાણા; 4 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલ કોથમીર

Shraddha Patel @cookwithshraddha

#AM2
કર્ડ રાઈસ એક સાઉથ ઈન્ડિયન ડિશ છે. જે પચવામાં હળવા હોય છે. તેમજ સ્વાસ્થ્ય માટે સારા અને ખૂબ સરસ લાગે છે.

વધુ વાંચો

કર્ડ રાઈસ(Curd Rice Recipe In Gujarati)

Shraddha Patel @cookwithshraddha

સાચવેલ

ઘટકો

15 મિનિટ

3 લોકો

1 કપચોખા
2 ગ્લાસપાણી
500 ગ્રામદહીં
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
2 ટેબલસ્પૂનતેલ
1 ટીસ્પૂનરાઈ
10-12મીઠા લીમડા ના પાન
3 નંગબારીક સમારેલ લીલા મરચા
1/4 ટીસ્પૂનહિંગ
1 ટેબલસ્પૂનઅડદ ની દાળ
1/4 કપદાડમ ના દાણા
4 ટેબલસ્પૂનબારીક સમારેલ કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ ચોખા ને 3-4 વખત ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ લો. ત્યારબાદ પાણી અને મીઠું ઉમેરી ને બાફી લો.
2

હવે ભાત ચઢી જાય પછી થોડી વાર ઠંડા થવા દો.
3

ત્યારબાદ ભાત માં દહીં ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો.
4

હવે તેમાં સમારેલી કોથમીર અને દાડમ ના દાણા ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો.
5

હવે વઘરીયા માં તેલ લઈ ગરમ કરો. તેલ આવે એટલે રાઈ તતાડવો. ત્યારબાદ હિંગ અને અડદ ની દાળ ઉમેરી ને 1/2મિનિટ સાંતળો. ત્યારબાદ મીઠા લીમડા ના પાન અને સમારેલ લીલા મરચા ઉમેરી લો.
6

હવે વઘાર ભાત માં ઉમેરી લો. બરાબર મિક્સ કરી લો. તૈયાર છે સરસ મજાના કર્ડ રાઈસ.