Baso sapi kenyal homemade

Name: Baso sapi kenyal homemade
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi (bagusnya daging knugkle); 100 gr paha ayam halus; 100 gr es batu/ air es; 2 putih telur; 1 sdm garam kasar; 1 sdt penyedap; 1 sdt gula; 1 sdt merica halus; 1 sdm bawang merah+putih yg sudah goreng dan sudah dihaluskan; 100 gr sagu tani; 1 sdt baking powder(optional) gak pake juga kenyal

Yun cooking @cook_11827867

Serpong

Pasti sukses dan kenyal asal👇
Daging fresh dan dichopper benar halus

Lebih banyak

Baso sapi kenyal homemade

Yun cooking @cook_11827867

Serpong

Pasti sukses dan kenyal asal👇
Daging fresh dan dichopper benar halus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

50 porsi

400 grdaging sapi (bagusnya daging knugkle)
100 grpaha ayam halus
100 gres batu/ air es
2putih telur
1 sdmgaram kasar
1 sdtpenyedap
1 sdtgula
1 sdtmerica halus
1 sdmbawang merah+putih yg sudah goreng dan sudah dihaluskan
100 grsagu tani
1 sdtbaking powder(optional) gak pake juga kenyal

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Chopper /blender daging sapi giling dan ayam gilingnya + air+garam hingga benar2 sat dan halus
2

Dlm wadah aduk satu arah hingga kalis terlihat sat dan kokoh
3

Tambahkan bumbu2 dan sagu
4

Rebus di air mendidih yg sudah dikecilkan apinya, kl sudah mengapung tunggu hingga air mendidih lagi
5

Angkat bilas air dingin
6

Baso siap diolah