Kue Lobak / Chai Thau Kue/ Turnip Cake
Recook lagi...
Masih pakai resep Sis Finny
Tips Supaya Lobak Tidak Pahit :
- Pilih Lobak yang keras, jangan yang lembek.
- Rendam lobak dalam air garam.
Kue Lobak / Chai Thau Kue/ Turnip Cake
Recook lagi...
Masih pakai resep Sis Finny
Tips Supaya Lobak Tidak Pahit :
- Pilih Lobak yang keras, jangan yang lembek.
- Rendam lobak dalam air garam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci lobak, buang kulitnya. Potong2, dihaluskan pk chopper/ parut lalu saring ampasnya dan ambil airnya.
- 2
Ukur airnya 350 ml. Jika kurang, tambah airnya sampai 350 ml. Masukkan air lobak ke campuran tepung maizena & tepung beras. Aduk dengan whisk sampai rata, lalu saring. Masukkan ampas lobak ke campuran tepung, beri garam & gula.
- 3
Haluskan bawang & Ebi yang sudah diseduh & ditiriskan dengan chopper/potong2. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan merica dan kaldu jamur.
- 4
Masukkan adonan lobak. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi menggumpal. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan & padatkan. Kukus selama 30-45 menit. Angkat dari kukusan. Taruh di suhu ruang & masukkan ke kulkas selama 1-2 jam.
- 5
Setelah set, potong2 sesuai selera. Goreng potongan kue lobak dengan sedikit minyak, bolak balik, jika sudah mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal 🥰
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada ZR’s Corner bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar