ભીંડા ને વચ્ચે થી થોડા કટ કરી લો ૨ ચમચી તેલ કડાઈ માં નાખી ભીંડા ને ફ્રાય કરી લો. ત્યારબાદ ભીંડા ને એક બાઉલ માં કાઢી લો.. એજ કડાઈ માં પાછું ૨ ચમચી તેલ નાખી મેથી રાઈ ને હિંગ નો વઘાર કરો.

વઘાર બાદ દહીં ઉમેરી.. હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું નાખો ત્યારબાદ દહીં ના વઘાર ને બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ બેસન નાખો અને દહીં ને જરા ઘટ થવા દો.

પછી ફ્રાય કરેલા ભીંડા તેમાં ઉમેરો ને ૧ ૦ મિનિટ ધીમા તાપે થવા દો. મીઠું સ્વાદમુજબ ઉમેરો.