Sangrai tepung tapioka dengan pandan yg sdh dipotong smpe tepung terasa ringan, aduk2 spy tdk gosong, krg lbh 5 menit
Setalah itu angkat dinginkan tepung smpe suhu ruang

Masukkan blue band dan gula halus kedlm baskom, aduk dg spatula smpe tercampur rata dan creamy

Masukkan kuning telur dan santan aduk sampe tercampur rata

Masukkan keju parut, susu dan terigu separo dulu aduk smpe rata, kmdn masukkan lgi sisa terigunya aduk smpe rata

Masukkan maizena aduk sampe tercampur rata

Setelah itu cetak sesuai selera, panggang selama 40 menit api atas bawah, kmdn tambah 5 menit api bawah suhu 130 derajat.
Sebelumnya oven dipanaskan dulu selama 10 menit dg suhu 150 derajat.

Catatan : klo cookis setelah dipanggang kmdn setelah bbrp saat atau bbrp jam tdk renyah, panggang lagi dg api atas bawah selama 5 smpe 7 menit, ini disebabkan kelembapan tepung berbeda2 meskipun sdh disangrai, atau saat tepung dimasukkan masih kondisi anget2 (harus bener2 suhu ruang).