Ριζότο Μανιταριών με λάδι τρούφας
Το ριζότο είναι ένα πιάτο που πρέπει να σερβίρεται σωστά εκτελεσμένο. Η βάση πρέπει να είναι ρύζι Αρμπόριο, ζωμός, βούτυρο και παρμεζάνα. Το ριζότο μανιταριών έχει δέκα φορές περισσότερη γεύση με την προσθήκη λαδιού τρούφας. Γενικά αυτό το υλικό θεωρείται από εμάς ως πολύ ακριβό. Πλέον μπορούμε να βρούμε στα σούπερ μάρκετ σε μορφή σπρέι και σε πολύ οικονομική τιμή. Αυτό το ριζότο το φτιάχνω συνέχεια και σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Στη συνταγή προτείνω μόνο λευκά μανιτάρια γενικά αν θέλετε να προσθέσετε και άλλα είδη μανιταριών ακόμα καλύτερα θα ενισχυθεί η γεύση ακόμη περισσότερο. Θα χαρώ πολύ να μου στείλετε να σχόλια σας αν το δοκιμάσετε.
Ριζότο Μανιταριών με λάδι τρούφας
Το ριζότο είναι ένα πιάτο που πρέπει να σερβίρεται σωστά εκτελεσμένο. Η βάση πρέπει να είναι ρύζι Αρμπόριο, ζωμός, βούτυρο και παρμεζάνα. Το ριζότο μανιταριών έχει δέκα φορές περισσότερη γεύση με την προσθήκη λαδιού τρούφας. Γενικά αυτό το υλικό θεωρείται από εμάς ως πολύ ακριβό. Πλέον μπορούμε να βρούμε στα σούπερ μάρκετ σε μορφή σπρέι και σε πολύ οικονομική τιμή. Αυτό το ριζότο το φτιάχνω συνέχεια και σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Στη συνταγή προτείνω μόνο λευκά μανιτάρια γενικά αν θέλετε να προσθέσετε και άλλα είδη μανιταριών ακόμα καλύτερα θα ενισχυθεί η γεύση ακόμη περισσότερο. Θα χαρώ πολύ να μου στείλετε να σχόλια σας αν το δοκιμάσετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο.
- 2
Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά.
- 3
Προσθέτουμε το ρύζι, σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.
- 4
Προσθέτουμε τον ζωμό σταδιακά μέχρι να βράσει και να χυλώσει. Προσοχή δεν ρίχνουμε όλο τον ζωμό από την αρχή αλλά σταδιακά μόνο όταν βλέπουμε ότι το ρύζι χρειάζεται νερό και ανακατεύουμε συνεχώς.
- 5
Προσοχή μην παραβράσει το ρύζι ή μείνει άβραστο. Δείτε πάνω στη συσκευασία τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος και την ποσότητα ζωμού.
- 6
Τελειώνουμε με το κρύο βούτυρο, την παρμεζάνα, το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μερικές σταγόνες λάδι τρούφας. Δοκιμάζουμε τσεκάρουμε το αλάτι και τις εντάσεις.
- 7
Φροντίζουμε το ριζότο μας να έχει ωραίο χύλωμα, να μην είναι στεγνό αλλά ούτε και πολύ υγρό. Σερβίρουμε προαιρετικά με λίγη τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.
- 8
Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια