ત્યાર બાદ એક વાસણ મા ચણા નો લોટ લઈ ને તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરી ને અને પાણી ઉમેરી ને ખીરા જેવી પેસ્ટ બનાવી લેવી.

ત્યાર બાદ એક નોન સ્ટીક પેન માં તેલ ઉમેરી ને તેને થોડું ગરમ થવા દેવું ત્યાર બાદ તેમાં જીરું તેમજ અજમો અને હિંગ ઉમેરવી.

પછી તેમાં આદુ લસણ અને મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને થોડી વાર સાંતળી તેમાં હળદર પાઉડર તેમજ ડુંગળી ઉમેરવી અને થોડી વાર સાંતળવું.

ત્યારબાદ તેમાં ભીંડો ઉમેરી ને મીઠું ઉમેરવું અને સાંતળવું પછી તેને લીડ ઢાંકી ને સાંતળવું અને વચ્ચે વચ્ચે ચલાવતા રેવું.

પછી એ સાઇડ મા તૈયાર કરેલ બેસન ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને થોડી વાર ઢાંકી ને ચડવા દેવું આશરે 2 મિનિટ ત્યાર બાદ તેને ચમચા થી કાપા પાડીને ને ભીંડા સાથે મિક્સ કરવું

ત્યાર બાદ તેમાં મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો તેમજ આમચૂર પાઉડર ઉમેરી ને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

અને થોડી વાર ઢાંકી ચડવા દેવું ત્યાર બાદ ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરવું