સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખાનો લોટ અને ચણાનો લોટ લઇ મિક્સ કરો

હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું હળદર ક્રશ કરેલા આદુ મરચા અને તલ નાખી ઘરની મલાઈ નાખી હાથથી બરાબર મિક્સ કરી જોઈ લેવાનું કે મુઠ્ઠી વળે એટલે મલાઈ હોવી જોઈએ

પછી જરૂર જણાય એટલું જ નવશેકું પાણી ઉમેરી લોટ બાંધવો

લોટ કઠણ નબાંધવો જોઇએ

હવે સંચા ની અંદર તેલ લગાવી chakrini જાળી મુકી અંદર લોટ ફીલ કરી ચકરી પાડવી

પછી ચકરી નેગરમ તેલમાં મીડીયમ ગેસ ઉપર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તડવી

તળાઈજાય એટલે ઠંડી થાય પછી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી