முதலில் ஒரு கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 ஏலக்காய் மிக்ஸியில் பொடித்து வைக்கவும். முந்திரி திராட்சையை நெய்யில் வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். அதே நெய் சட்டியில் ஒரு கப் சம்பா ரவை சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் நன்றாக மணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்து தனியே எடுத்து வைத்து, வானிலையில் ஒரு கப் ரவைக்கு மூன்று கப் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்ததும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப கேசரி கலர் சேர்த்து(கலர் சேர்க்காமலும் செய்யலாம்) கொண்டு, ரவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

மிதமான தீயில் வைத்து ரவை நன்றாக கிளறி வேகவிடவும். வெந்த பிறகு, பொடித்து வைத்த நாட்டுச்சக்கரை ஏலக்காய் பொடியை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

ரவை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து இளகி நன்றாக வரும், பிறகு வறுத்து வைத்த முந்திரி திராட்சை, ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறவும்.

சுவையான சம்பா கோதுமை ரவா கேசரி தயார்😋😋