把雞肉已皮向下放到氣炸鍋裡 180゜8分鐘 （請忽略另一塊雞肉，拿來做其他料理）。
若沒有氣炸鍋則可以用烤的或是鍋子煎到熟（筷子刺進去不會有血水），但這邊教的是可以快速上菜的方式，請見諒。

趁著氣炸雞肉時可以洗＋切洋蔥。 請逆著紋路切開。

蛋也要打散，不用到太散，這樣做起來會比較漂亮好看有層次。 一樣先放到一旁備用。

氣炸好的雞肉切塊備用。

加入雞肉雞肉炒拌一下

加入醬汁炒拌個一分鐘與其平均入味，順便稍微試個味道，可以放入適量的鹽巴調味。