把桃肉切好，加冰開水，加砂糖，檸檬片，泡一小時。
之後泡桃子的水倒掉不用。

純水200克+加吉利丁粉加砂糖，靜置大概十分鐘左右。吉利丁粉就會變成一團糊糊狀物。

開小火慢煮，煮到水微微滾了，要不停的攪拌，不用快攪，到吉利丁粉團團融化為止

離火後，靜置降溫五分鐘，慢慢倒入配方中的冰純水100克。

等待冷卻時，把水果塊放進容器，（找圓的比較好看），等到鍋子的水冷到約40度以下時再倒入檸檬汁，再把液體倒進容器裡，加入桃子水果塊。
桃子塊是浮在液面上的，最後成品放進冰箱冷藏（此時大約是早上09：00左右），中午12：00左右正熱就可以拿來享用了，只是外型要再加強，下次考慮放個薄荷之類的。