Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα ρεβύθια και τα βάζουμε να μουλιασουν σε λεκάνη με νερό από το προηγούμενο βράδυ.
- 2
Την επόμενη μέρα βάζουμε τα ρεβύθια σε κατσαρόλα με καθαρό νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα μας στην εστία. Μόλις αρχίσουν να βράζουν αφριζουν. Αφαιρούμε τον αφρό και αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά. Πετάμε το πρώτο νερό και έχουμε έτοιμο ζεστό νερό για να συμπληρώσουμε στην κατσαρόλα μας.
- 3
Ψυλοκοβουμε τα λαχανικά μας. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας μαζί με το λάδι, το αλάτι,το πιπέρι, τη ζάχαρη και την ντομάτα.
- 4
Αν έχουμε χύτρα ταχύτητας χρειάζεται γύρω στα 20 λεπτά. Αλλιώς σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένη κατσαρόλα. Ανάλογα την ποιότητα των ρεβυθιων και ο χρόνος μαγειρέματος.
- 5
Τα αφήνουμε να βράσουν όση ώρα χρειαστεί με ξεσκέπαστη κατσαρόλα να σωθεί το ζουμί τους και να γίνουν χυλωμενα. Παταμε με κουτάλα λίγο να λιώσουν ορισμένα για να δέσει ωραία το φαγητό μας.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια