Lempeng Kelapa dan Kual Kacang Dal

Name: Lempeng Kelapa dan Kual Kacang Dal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cangkir kelapa parut; 2 cangkir tepung terigu (bisa ganti dengan oat); Secukupnya air; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya margarin; 1 mangkuk kacang dal kuning (rendam 30 menit atau lebih), rebus; 1 tangkai daun kari; 1/2 bongkah bawang bombay; 3 ulas bawang putih; Seruas jahe; 5 ulas bawang merah kecil; 200 ml santan kemasan; 1 liter air; 1 buah kentang, potong dadu; 2 buah wortel uk.kecil,potong korek api; Secukupnya bubuk kari; Secukupnya garam; Rempah kering(bunga lawang1, cengkeh 3,sedikit kayumanis,kapol3); Secukupnya minyak untuk menumis

Nafisah Musa @ummumaryam

Kemarin saya berpuasa, suami dan anak-anak saya buatkan kuah kacang dal yang dimakan dengan roti canai(Frozen). Kuah nya masih sisa banyak. Saat lagi buka instagram tiba-tiba muncul gambar lempeng kelapa dan kuah kari. Saya jadi teringin untuk membuatnya. Jadilah sajian ini. Ini lempeng ala kampung, kuahnya ala India.. Nikmat sekali.. Untuk sarapan bisa.. Untuk hidangan berbuka puasa juga bisa. Enak dan mengenyangkan. Alhamdulillah.. Selamat mencoba 💕

Lebih banyak

Lempeng Kelapa dan Kual Kacang Dal

Nafisah Musa @ummumaryam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cangkirkelapa parut
2 cangkirtepung terigu (bisa ganti dengan oat)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyamargarin
Kuah dal
1 mangkukkacang dal kuning (rendam 30 menit atau lebih), rebus
1 tangkaidaun kari
1/2 bongkahbawang bombay
3ulas bawang putih
Seruasjahe
5ulas bawang merah kecil
200 mlsantan kemasan
1 literair
1 buahkentang, potong dadu
2 buahwortel uk.kecil,potong korek api
Secukupnyabubuk kari
Secukupnyagaram
Rempah kering(bunga lawang1, cengkeh 3,sedikit kayumanis,kapol3)
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Kual dal
tumis rempah kering juga daun kari dan bawang bombay sampai wangi
2

Kemudian masukkan bahan yang dihaluskan ini (bawang merah, bawang putih dan jahe) tumis lagi sampai wangi
3

Masukkan bumbu kari
4

Masukkan potongan kentang dan wortel, kemudian beri air.
5

Masak sebentar, kemudian masukkan kacang dal, santan dan garam secukupnya.
6

Masak sampai kuah pekat, kacang lembut, sayuran tidak keras.
7

Untuk cara membuat lempeng
Masukkan semua bahan dalam sebuah baskom, aduk rata.
8

Siapkan baking pan,panaskan, beri sedikit margarin, tuang satu sendok sayur adonan lempeng dan dipipihkan (tidak terlalu tebal dan tipis). Terbalikkan adonan jika sudah menguning.. Masak sampai matang. Masak seperti itu sampai adonan habis.
9

Ready to eat, lempeng dan kuah dal yang lezat.