மைதாவுடன் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு மாதிரி பிசைந்து 15 நிமிடம் வைக்கவும்

வால்நட்டுடன் பாதாம் சேர்த்து பொடித்து வைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் தேங்காய் சேர்க்கவும் கூடவே கிஸ்மிஸ்,பேரீச்சை பழம் டூட்டி புரூட்டி சேர்த்து கலந்து அடுப்பை அனைத்து கொள்ளவும்

அத்துடன் பொடித்த வால்நட் பொடி,கருப்பட்டி உப்பு சேர்த்து கலந்து வைத்து கொள்ளவும்

அதில் பில்லிங் வைத்து பவுச் மாதிரி மடித்து கொள்ளவும்

பின் இட்லி பிளாட்டில் நெய் தடவி அதில் இந்த பவுச் வைத்து ஆவியில் வேக வைக்கவும்

மூடி போட்டு 15 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்