豬肉條用油鍋煎到上色放入滷汁中煮軟。（我用前一天滷肉燥的滷汁）雞蛋打散調味加入青蔥和蟹味棒拌勻，洋蔥切成絲。依序把蛋炒熟取出，下洋蔥炒一下加入蛋拌勻。

花椰菜用滾水燙熟，取出後調一點鹽、一點日式淡醬油和一匙干貝醬拌勻

青蔥和大蒜入油鍋內炒香，加入豆瓣醬和辣醬炒拌炒後，再加入蠔油、醬油味霖拌炒醬汁淋在燙好的茄子上。

將便當組合起來。