Pempek DOS tanpa ikan, tanpa gagal
Pengen nyemil, udah cookmark resep dari Kheyla's Kitchen dari dulu, baru berani nyoba sekarang. Mudah, bahannya murah, hasilnya enak. Ini pakai 1/2 resep dan jadi sepiring, tanpa cuko karena lagi males bikin keburu laper. Resep ini oke, jadi disimpan saja 😋
Pempek DOS tanpa ikan, tanpa gagal
Pengen nyemil, udah cookmark resep dari Kheyla's Kitchen dari dulu, baru berani nyoba sekarang. Mudah, bahannya murah, hasilnya enak. Ini pakai 1/2 resep dan jadi sepiring, tanpa cuko karena lagi males bikin keburu laper. Resep ini oke, jadi disimpan saja 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang: Didihkan air, garam, dan bawang putih. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat sampai kalis, matikan kompor, dinginkan. Hasil biang kental cenderung padat.
- 2
Setelah agak dingin, tambahkan tepung sagu, kaldu bubuk, garam, aduk pakai sendok kayu sampai rata, terakhir tambahkan telur. Aduk rata. Hasilnya agak lengket, tapi nggak masalah.
- 3
Siapkan isi, kocok telur, kaldu bubuk, dan garam. Didihkan air, lalu kecilkan api.
- 4
Lumuri tangan dengan sagu, ambil segenggam adonan, bulatkan, pencet tengahnya dgn jempol, pipihkan pinggirnya hingga cekung, isi dgn telur hingga 3/4 bagian, rekatkan. Pastikan tidak bocor. Masukkan kedalam air mendidih. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- 5
Resep ini jadi 6 pempek dos. Jika pempek sudah mengapung, jangan langsung diangkat, tunggu gendut dan pucat warnanya baru diangkat.
- 6
Tiriskan. Siapkan penggorengan. Tips agar tidak meleduk saat digoreng, jangan menggunakan banyak minyak. Goreng pempek sampai kuning keemasan. Potong" saat masih panas.
- 7
Sajikan dengan sambal botol. Enak, pulen, kenyalnya pas, nggak eneg, nggak keras, gurih, sedap.
- 8
Recook from Kheyla's Kitchen 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar