મેથી અને ચણા ને અલગ્ અલગ્ ઓવર નાઇટ પાણી માં પલાળી રાખો.બીજે દિવસે બને ને અલગ્ અલગ છાપા પર પંખાનીચે કોરા કરો 2-3 ક્લાક થશે

મેં ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું કર્યુ હોવા થી ખાટા પાણી નો યુઝ નથી કર્યો. હવે 1/2 કેરી ના ક્ટ્કા કરો ને 1/2કેરી નું છીણ્ કરો

હવે ચણા,મેંથી, કેરી ના ક્ટ્કા, છીણ્, રામદેવ્ મસાલા નાખી બધું મીક્ષ્ કરો

તેલને સારી રીતે ગરમ કરી રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે એટલે ચણા મેંથી ના મીશ્રણ માં મીક્ષ કરી કાચની બોટલ માં ભરી દો. તેલ્ ડુબાડુબ હોવુ જોઇએ. 2 દિવસ પછી ખાવાના ઉપ્યોગ માં લઈ શકાય્

આ અથાણા માં ખાટા પાણી નો યુઝ્ નથી ક્ર્યો તો પણ ક્ડવાશ નથી લાગતી.એક્ મહીનો બહાર રાખી શકો પછી ફ્રીઝ માં રાખવુ હીતાવહ.