इस फरा को बनाने के लिए इसका आटा गूंथ कर रख लेंगे। इसके लिए एक बर्तन में २ गिलास पानी डाल कर गर्म होने दे।

जब पानी गर्म हो जाए तब इस में नमक और तेल डाल कर एक उबाल आने दे। अब आंच कम करके इस ने धीरे धीरे चलाते हुए चावल का आटा डाल देंगे।

अब गैस को बंद कर देंगे। फिर इस आटा को ढक कर ८-१० मिनट तक रख दे। जब आटा थोड़ा ठंडा हो जाए तब इसका हाथो से अच्छे से सॉफ्ट गूंथ लेंगे। अब इसको ढक कर रख दे।

अब इसकी स्टफिंग तैयार करेंगे। एक मिक्सर जार में चने की दाल, काली मिर्च, जीरा, हरी मिर्च और लहसुन को डाल कर दरदरा पीस लेंगे। इस में पानी नही डालना है।

अब पीसे हुए दाल को किसी कटोरी में निकल कर इस में हल्दी, धनिया पत्ती और नमक डाल कर मिक्स कर दे। अब फरा की स्टफिंग तैयार है।आप इस में मिर्च अपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते है।

अब एक स्टीमर में एक गाल्स पानी डाल कर इसको गर्म होने रख दे। आप इसको किसी पतीले में भी बना सकते है। अब इस जाली वाली छलनी को तेल से चिकना कर दे ताकि चिपके नही।

अब आटे की रोटी के बराबर लोई बना कर रख ले। फिर इस में १ चम्मच दाल की स्टफिंग को भर कर इसको गुजिया के आकार में बना कर रख ले। बाकी सभी आटा से ऐसे ही फरा बना कर रख लेंगे।

अब इस फर को छलनी में रख कर स्टीमर के ऊपर रख कर ढक दे। फिर इसको अच्छे से ८-१० मिनट तक स्टीम होने दे। बीच में आप किसी चाकू या टूथपिक से चेक कर ले। अगर ये साफ निकलता है तो फरा तैयार है। अंदर को दाल अच्छे से पक जानी चाहिए।

जब सभी फरा स्टीम हो जाए तब इसका किसी प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दे। फिर इसको आप चाकू से छोटे छोटे पीस में कट कर ले। आप इसको ऐसे भी खा सकते है।

अब तैयार फरा को एक प्लेट में रख कर इसके साथ धनिया की चटनी या सॉस के साथ सर्व करेंगे। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।